Wir, die Familie Kiefer, pflegen in Ballrechten-Dottingen eine Weintradition seit über drei Generationen. Kiefer und Wein sind so eng miteinander verbunden, dass wir unseren Wein schlichtweg ‚Kieferwein’ nennen. Nicht umsonst haben wir daher den Kiefernzapfen als unverwechselbares Markenzeichen unseres Weingutes auserkoren. Es erinnert uns jeden Tag an den steten Wandel und das Leben und Arbeiten in und mit der Natur. Das Wachsen und Reifen, das Hegen und Pflegen der Reben und der immerwährende Lauf der Natur – daran erfreuen wir uns täglich und das macht unsere Arbeit als Winzer aus.
Damit aus unseren Trauben ein echter Kieferwein werden kann, geben wir ihnen sehr viel Zeit zur Reife. Unsere Reben gedeihen auf dem Ballrechten-Dottinger Castellberg, wo seit nahezu 1000 Jahren Weinbau betrieben wird. Der Boden hier ist sehr mineralisch und ungemein fruchtbar. Er besteht aus mittelschwerem, sandigem Lehm und ist recht kalkhaltig. Beste Vorraussetzungen also für den Anbau von Burgunder, Rivaner und Gutedel, die wir zu wunderbaren Qualitätsweinen und zu trockenem Kabinett ausbauen. Die Liebe und Leidenschaft, die wir in unseren Wein stecken, sieht, riecht und schmeckt man.
Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns zu einer Weinprobe!